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"Es war ein herrlicher Aufenthalt in diesem Gästeschloss. Wir waren sdie einzigen Gäste im Oktober und wir könnten uns mit unseren Hunden frei bewegen. Der Charme vom Schloss wurde von der Besitzerin liebevoll und mit liebe zum Detail unterstützend eingerichtet. Sie erzählte viel über die Geschichte des Schlosses. Einfach ein traumhafter Aufenthalt. Kommen gerne wieder. "

"Wonderful Hotel. Food and staff are exceptional."

"Première nuit point de départ pour marcher sur le sentier cathare, tout fut si parfait que je serais volontiers rester là finalement pour tout le restant du voyage. "

"Très agréable séjour avec un personnel disponible,souriant. Studio propre et confortable, l acces à l espace détente: le petit plus rendant notre séjour encore plus appréciable. Nous reviendrons avec grand plaisir!"

"Très satisfait "

"L'établissement est chaleureux, les hôtes sont généreux et à votre service,les repas sont de qualité et copieux. Prix très attractifs!"

"Juste un lieu de repos en famille, c'est tout ce que nous attendions,😉"

"Hotesse très accueillante lieu très agréable dans une belle rénovation avec des chambres propres et confortables. Ajoutez à cela des mets prepares avec attention et des produits locaux. Parfait"

"Beautiful old property, perfectly maintained in the most lovely countryside. Delicious and innovative cuisine with great wines and very good service."

"Un véritable coup de cœur. Ce lieu est une recommandation absolue, pour absolument tout : la situation, l’accueil chaleureux, le confort et le délicieux petit-déjeuner. Nous avons réservé à la toute dernière minute et avons pourtant vécu un week-end merveilleux à Saint‑Jean‑de‑Paracol, tout près de Rouvenac. Un endroit d’exception, où l’on se sent immédiatement bien. Un vrai haut niveau, à tous points de vue."

"Première visite de Mirepoix. L'hôtel est idéalement situé au cœur de la cité. La chambre était sublime, avec une jolie vue, terrasse et beaucoup d'espace et de charme. Excellent accueil par le personnel (et le chat du quartier qui est venu nous dire bonjour par les toits), très bon petit déjeuner. Je recommande fortement"

"Highly recommended, Ingo made our weekend an unforgettable experience. By all means, have dinner, Ingo is a fantastic cook!"

"The Chaumiere is really the only good hotel in this area, decor feels a little set in the 1990's, but facilities are great and the set menu at the restaurant is a real treat. It has a nice casual feel and a very attentive owner/manager"

"Un cadre certes rural mais chaleureux et tres agréables. Les propriétaires sont fantastiques et très complémentaires. On vous recommande l'exemple du repas d'hôte qui est un moment suspendu. Le petit déjeuner est copieux. C'étaient un excellent sejour "

"Super séjour, le personnel a été très gentil et accueillant. Je recommande ! "

"Bon séjour "

"cet hôtel correspondait exactement à nos attentes. Nous sommes très satisfaits"

"un hotel proche d un lac .parfait pour notre petit chien aventurier.une ambiance gentille et reposante.rien a redire.parfait repas ,chambre,petite dejeuner."

"Excellente expérience "