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"Die Mitarbeiter bräuchten dringend mal eine ownership Schulung. „Ist nicht mein Verantwortungsbereich“, „Ich bin grade in der Pause“, „müssen Sie meinen Kollegen da hinten fragen“ sind Standard Sätze im Van der valk. Das möchte man als gut zahlender Gast nicht hören. Wir haben uns vom Personal nicht gut betreut gefühlt. Sowohl Rezeption als auch beim Restaurant. Jeder manche nur das nötigste was er muss."